Hoe zoutloos koken spannend, puur en lekker kan zijn Wat begon als een gewone zondag in juni 2012, eindigde voor SVH Meesterkok Michel Hanssen in een drama. Hij werd getroffen door een hartinfarct, waarbij zijn hart onherstelbaar werd beschadigd. Een dubbele klap,...
De Horecava 2015 was het toneel voor de Nationale Kampioenschappen voor koks. Dat begon maandag al met de strijd om de Gouden Koksmuts, een teamwedstrijd voor brigades van toprestaurants met een SVH Meesterkok en/of een sterrenkok aan het roer. Deze werd gewonnen door...
Op maandag 17 november heeft Michelin haar nieuwe gids voor 2015 gepresenteerd. Restaurant De Librije in Zwolle van SVH Meesters Jonnie en Thérèse Boer en De Leest in Vaassen van SVH Meesterkok Jacob-Jan Boerma behouden hun drie sterren. Drie restaurants kregen een...
Op 29 september jl. is Lars van Galen, Patron Cuisinier van Tuindorphotel & Restaurant ’t Lansink * in Hengelo, officieel geïnaugureerd als SVH Meesterkok. Tijdens de feestelijke bijeenkomst reikte oud-profvoetballer en voetbalanalyticus Jan van Halst op verzoek...
Met groot verdriet hebben wij kennis genomen van het overlijden van SVH Meesterkok Jan Hekkelman. Jan Hekkelman behaalde in 1982 zijn titel SVH Meesterkok. In zijn actieve leven werkte hij als chef-kok in onder meer Hotel Bad Boekelo, Cocagne in Eindhoven, Le Coq d’Or...
Op 29 juli jl. is Lars van Galen, Patron Cuisinier van Tuindorphotel & Restaurant ’t Lansink* in Hengelo, geslaagd voor de Meesterproef SVH Meesterkok. Daarmee mag hij toetreden tot het vooraanstaande gezelschap van SVH Meesterkoks. SVH Meesterproef De proef werd...
