Maandag 25 september 2023 namen tien finalisten van de wedstrijd om de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs (NHGP) 2023 het tegen elkaar op tijdens de praktijkdag. Met pittige praktijkproeven als het bereiden van een stroganoffsaus aan tafel, een verkoopgesprek in...
Op dinsdag 19 september is Esther de Mönnink, gastvrouw en mede-eigenaar van Hotel/Restaurant De Swarte Ruijter* in Holten, officieel geïnaugureerd als SVH Meestergastvrouw. In het bijzijn van familie en vrienden, vakgenoten en het team van De Swarte Ruijter ontving...
Maandag 18 september 2023 tijdens horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam is Marco van der Wijngaard, samen met zijn commis Stijn de Jong, van restaurant ’t Amsterdammertje in Loenen aan de Vecht, voor de tweede keer de winnaar geworden van de Nederlandse finale van Bocuse...
De nieuwe Joop Braakhekke Hospitality Award is gelanceerd én uitgereikt tijdens de opening van de 10e editie van Gastvrij Rotterdam. SVH Wijnmeester Noël Vanwittenbergh ontving deze ochtend de award en ging naar huis met de speciale oorkonde en gouden speld. De...
Maandag 18 september is het zover. Dan vindt de Nederlandse finale van Bocuse d’Or tijdens horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam plaats. Zeven topchefs nemen plaats aan de vakjurytafel. Aan hen de eer om de chef te kiezen die Nederland culinair mag vertegenwoordigen...
Restaurant Joelia, gevestigd in het Rotterdamse Hiltonhotel, krijgt met ingang van 1 januari 2024 een nieuwe eigenaar. Onlangs tekende chef-kok Mario Ridder de overeenkomst met Pieter Timmer, die als gastheer Joelia zal gaan runnen. Ridder krijgt hierdoor meer ruimte...
