SVH Meesterkoks Jef Schuur van Restaurant Bij Jef* en Luc Kusters van Restaurant Bolenius bundelen hun krachten in een gastronomisch experiment in het Lloyd Hotel & Culturele Ambassade in Amsterdam. Tijdens de Experimentele Gastronomie diners op 7, 8 en 9 oktober...
Vanaf 23 juni 2016 is Restaurant Boreas gesloten. Na 15 jaar nemen SVH Meesterkok Nico Boreas en zijn vrouw Sonja Boreas afscheid van hun geliefde restaurant. Het stel is toe aan een nieuwe uitdaging in hun leven. Het restaurant wordt overgenomen, Sonja en Nico Boreas...
“Koken is een ambacht en technieken kun je leren, maar creativiteit en smaak hebben is een gave” “Toen ik 12 jaar was, moest ik een beroep kiezen en was ik al vastberaden dat ik kok wilde worden. Daar heb ik geen moment spijt van gehad!” In 1973 begon hij bij...
Op maandag 4 juli is Jef Schuur van Hotel & Restaurant Bij Jef* in Den Hoorn – Texel in de stralende zon geïnaugureerd als SVH Meesterkok. Het derde koppel in Nederland met een restaurant en beiden een SVH Meestertitel is daarmee officieel een feit. Onder...
Horeca-echtpaar Jarno Eggen en Cindy Borger ontvingen maandagavond bij de Sligro in Zwolle de Klasbak Trofee. Met het jaarlijks uitreiken van de Klasbak Trofee willen Tour Culinair en SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca) het grote belang van het overdragen van...
SVH Meesters Jonnie en Thérèse Boer en Richard Ekkebus sieren de lijst met de 50 beste restaurants van de wereld. Restaurant De Librije in Zwolle van Jonnie en Thérèse Boer staat op plaats 38 in de lijst. Vorig jaar eindigden zij op de 71ste plaats en in 2014...
