“Koken is een ambacht en technieken kun je leren, maar creativiteit en smaak hebben is een gave” “Toen ik 12 jaar was, moest ik een beroep kiezen en was ik al vastberaden dat ik kok wilde worden. Daar heb ik geen moment spijt van gehad!” In 1973 begon hij bij...
Op maandag 4 juli is Jef Schuur van Hotel & Restaurant Bij Jef* in Den Hoorn – Texel in de stralende zon geïnaugureerd als SVH Meesterkok. Het derde koppel in Nederland met een restaurant en beiden een SVH Meestertitel is daarmee officieel een feit. Onder...
Horeca-echtpaar Jarno Eggen en Cindy Borger ontvingen maandagavond bij de Sligro in Zwolle de Klasbak Trofee. Met het jaarlijks uitreiken van de Klasbak Trofee willen Tour Culinair en SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca) het grote belang van het overdragen van...
SVH Meesters Jonnie en Thérèse Boer en Richard Ekkebus sieren de lijst met de 50 beste restaurants van de wereld. Restaurant De Librije in Zwolle van Jonnie en Thérèse Boer staat op plaats 38 in de lijst. Vorig jaar eindigden zij op de 71ste plaats en in 2014...
De tweede editie van kookwedstrijd Slag op de Schelde is gewonnen door Stijn Rotthier, sous-chef van restaurant De Kromme Watergang**, het restaurant van SVH Meesterkok Edwin Vinke. De persprijs van deze unieke jaarlijkse kookwedstrijd voor (sous)chefs op het water...
Tweede SVH Meestertitel voor Bij Jef Restaurant & Hotel Bij Jef* in Den Hoorn – Texel is sinds donderdag 21 april een tweede SVH Meestertitel rijker. Nadat gastvrouw en mede-eigenaar Nadine Mögling in 2014 haar titel SVH Meestergastheer ontving, heeft nu...
