Bron: De Ondernemer | Tekst: Robbert Daalder Waar een zaterdagbaantje bij de lokale slager al niet op kan uitlopen. Vraag het Margo Reuten (57) van Michelinrestaurant Da Vinci maar. De boerendochter die op haar vijftiende begon met schnitzels paneren om uiteindelijk...
Bron: Entree Magazine | Tekst: Roy Timmerman Foto’s: Pim Ras Wie zonder zonde is, werpe de eerste steen. De horeca kent vele verlokkingen. Aan welke van de zeven hoofdzonden maken wij ons schuldig? Deze keer in de biechtstoel: chefkok Sidney Schutte (46) van...
Bron: Het Parool | Tekst: Anna Livia de Kort Wils Bakery Café in Zuid en Restaurant Lazuur in Noord hebben woensdag 12 april een Bib Gourmand gekregen van Michelin. De Bib Gourmand wordt uitgedeeld aan restaurants met een goede prijs-kwaliteitverhouding. Op 24 april...
Bron: Bakkers in bedrijf In april 2025 worden nieuwe examens georganiseerd om de titel Meester Boulanger of Meester Patissier te behalen. Tijdens deze examens wordt het Meesterexamen losgekoppeld van de inauguratie van de eventuele nieuwe Meesters. Ook lanceert de...
Foto: Willy Lippens Het Zeeuwse restaurant De Kromme Watergang, onderscheiden door Michelin met twee sterren en zes keer verkozen tot Beste Visrestaurant van Nederland, bestaat 30 jaar. Een jubileum dat gevierd wordt in de voormalige kleuterschool in Hoofdplaat, welke...
