Dick Middelweerd (De Treeswijkhoeve**), Onno Kokmeijer (Ciel Bleu**) en Ron Blaauw (Ron Gastrobar) hebben deelgenomen aan Alpe d’HuZes, het wielrenspektakel in Frankrijk waarbij geld wordt ingezameld voor kankeronderzoek. Middelweerd bleek de langste adem te hebben...
Edwin Kats heeft de belangrijkste nieuwe collega’s voor zijn restaurant Noble bekend gemaakt. Chef de cuisine Lars Albers, voormalig souschef bij Ivy Rotterdam en restaurant manager Sascha Holzkaemper, ex Bord’eau Amsterdam tekenden beiden voor Noble....
Tweesterrenchef Mario Ridder start een tweede restaurant. Begin september opent de eigenaar van de Zwethheul** in Schipluiden samen met zijn partner Sharon Kars in Rotterdam MeetMeat by Mario. Een moderne brasserie met een hoofdrol voor vlees. Het restaurant wordt...
Niels van den Berg van restaurant De Gieser Wildeman * in Noordeloos is geïnaugureerd als SVH Meesterkok. Niels heeft de afgelopen jaren toegewerkt naar deze hoogste graad van vakbekwaamheid in de Nederlandse horeca. Het restaurant heeft nu een unieke positie: Met het...
Ron Blaauw van Ron Gastrobar en Hans Duijf van Pasta e Basta in Amsterdam zijn de samenwerking met elkaar aangegaan. Blaauw wordt als adviseur, samen met de huidige chef-kok Tom smit, verantwoordelijk voor de culinaire Italiaanse invulling van het beroemde restaurant...
