Gastronomie, vinologie, meestergastheerschap

Said Maher studeerde aan de middelbare hotelschool in Rotterdam, deed daarna gastronomie en vinologie en slaagde in 2005 voor de proeve van SVH Meestergastheer. Hij was toen al, samen met Jelle Wagenaar (SVH Meesterkok sinds 1993) eigenaar van Het Seminar in Zenderen. Als maître/sommelier leidde hij de zwarte brigade. De beide SVH Meesters haalden voor hun restaurant een bib gourmand van Michelin binnen.

In 2018 verkoopt Said de exploitatie en het vastgoed. Hij is er nog anderhalf jaar gebleven om de nieuwe eigenaar te helpen, maar vond het in het voorjaar van 2019 tijd voor een nieuwe uitdaging. Said ging aan de slag gegaan als restaurantmanager bij ’t Nieuwe Diekhuus in Terwolde. Het doel was om het niveau er nog een stapje hoger te tillen volgens Said.

Per 1 oktober 2020 heeft Said een nieuwe uitdaging gevonden als bedrijfsleider bij De Zwaan in Delden.