Tijdens haar stage als leerling-kok bij sterrenrestaurant Juliana in Valkenburg zag Margo Reuten hoe de sous-chef bikkelde om SVH Meesterkok te worden. Het fascineerde haar. Dat wilde ze ook bereiken. Ze vroeg aan haar chef, SVH Meesterkok Toine Hermsen, of er ook vrouwelijke Meesterkoks waren. Nee, die waren er nog niet. Het wakkerde haar ambitie enorm aan. Ze dacht, als ik ervoor zorg dat ik bij de eerste 5 vrouwelijke Meesterkoks kom, zou dat geweldig zijn. Dan word je echt opgemerkt.

Allerjongste ooit
Margo werd de allereerste vrouwelijke SVH Meesterkok van Nederland en ook nog eens de allerjongste ooit, op 24-jarige leeftijd. Later volgden nog Michelinsterren en andere titels als Ladychef of the Year, Gault&Millau Chef of the Year en Woman of the Year Relais & Châteaux. Het verbaast haar nog steeds dat er sinds haar inauguratie slechts 1 vrouwelijke Meesterkok bij is gekomen. Ze hoopt dat meer vrouwelijke koks Nederland laten zien dat ook zij het hoogst haalbare in het vak kunnen bereiken.

Magie van het vak
Margo draagt haar vak met verve uit. Ze runt haar sterrenzaak Da Vinci samen met levenspartner Petro Kools die SVH Meestergastheer is. “Ik had het geluk dat de partner die op mijn pad kwam ook zo gegrepen is door de magie van het vak. Door vol te houden en allebei voor het allerhoogste te gaan, samen met de factor geluk, hebben we dit kunnen bereiken. In al die jaren heb ik heel veel leerlingen opgeleid. Goudklompjes die als ruwe steen binnenkomen en die ik mag slijpen tot een diamant. Natuurlijk hoop ik dat die diamanten in de toekomst ook SVH Meesterkok worden.”