Totaal onverwacht is Jonnie Boer (60) overleden. Zijn onverwachte heengaan raakt ons persoonlijk en professioneel. Jonnie was niet alleen een culinaire grootheid, maar ook een bevlogen ondernemer en een inspirerende vakgenoot. Een Grootmeester en SVH Meesterkok. Iemand met wie we het voorrecht hadden om nauw samen te werken, en die altijd indruk maakte met zijn visie, creativiteit en ongeëvenaarde toewijding aan kwaliteit. Ook zijn ongeëvenaarde humor staat bij ons helder voor de geest.
Zijn passie voor gastronomie, zijn vernieuwingsdrang en zijn warme persoonlijkheid laten een blijvende indruk achter in onze branche. Hij laat een onuitwisbare erfenis achter — niet alleen als chef, maar als mens.
Onze gedachten zijn bij Thérèse, Jimmie en Isabelle, Nelson, de familie en het hele team van De Librije. Wij wensen hen heel veel sterkte in deze moeilijke tijd.
Rust zacht, Jonnie.