Maandag 18 maart mag SVH Meesterkok Erik van Loo (restuarant Parkheuvel**) de Zilveren Ui 2012 in ontvangst nemen. Daarmee treedt hij in de voetsporen van SVH Meesterkok Ron Blaauw.
Erik van Loo ontvangt de trofee voor zijn bijzondere culinaire talent en zijn verdiensten voor Amsterdams tafelzuur in het bijzonder. Van Loo is de vijfde chef die de trofee in ontvangst mag nemen. De Zilveren Ui werd voor het eerst uitgereikt in 2008 aan Paul Fagel. Vervolgens in 2009 aan Margo Reuten, in 2010 aan Lucas Rive en in 2011 aan Ron Blaauw. Ze behoren allemaal tot het selecte gezelschap van SVH Meesterkoks.
Oos Kesbeke, directeur van C.J.R. Kesbeke Fijne Tafelzuren, overhandigt Van Loo de trofee op maandag 18 maart.