Peter Bruins is een van de meest honkvaste gastheren van Nederland. Hij werkt al meer dan 35 jaar in De Bokkedoorns. Zijn collega’s hebben hem al meerdere keren verkozen tot beste gastheer van Nederland. Een jaar voordat Bruins in dienst kwam (1979), haalde De Bokkedoorns een Michelinster. Toen dertien jaar later de tweede kwam, was het gastheerschap van Peter Bruins ongetwijfeld meegewogen.

Ook door andere instanties werd zijn werk onderscheiden. Als maître-sommelier werd hij door de Alliance Gastronomique Néerlandaise geëerd met de Alliance Escoffier Prijs vanwege zijn bijdrage aan de Nederland gastronomie. Hij werd geroemd om zijn “kunst om het iedere gast naar de zin te maken. Als trait-d’union tussen keuken en gast weet hij de waarden van de kookkunst op de gast over te brengen.”

Na 42,5 jaar hèt gezicht van de Bokkedoorns te zijn geweest, is het moment aangebroken dat Peter Bruins gaat genieten van zijn welverdiende pensioen. Per juli 2021 stopt hij bij de Bokkedoorns.