Internationale carrière en betrokken bij sterren

Op het cv van Nico van Beekveld staan nationale en internationale hotels en restaurants. Hij begon zijn carrière in Genève, werkte daarna in Frankrijk. In eigen land stond hij in de keuken van hotel Cocagne in Eindhoven en van Juliana in Valkenburg. Daar droeg hij bij aan het behalen van een tweede Michelinster. Later bezorgde hij De Kieviet in Wassenaar een ster.

Restaurant Vroenhout in Roosendaal had een prima reputatie toen het krap twee jaar geleden tot de grond toe afbrandde. Anno 2012 staat Vroenhout er weer en heeft het zijn Bib Gourmand terug. “Binnen een jaar na de heropening. Dat is een erkenning voor het team”, zei SVH Meesterkok Van Beekveld in de krant. Het restaurant zit nu niet meer een romantische boerderij met rieten dak, maar in een modern gebouw met veel glas en uitzicht op de landelijke omgeving.