Voor Hubert Smeets betekende het behalen van het certificaat SVH Meesterkok in 1985 de kroon op zijn werk. Het was toen bijna veertig jaar geleden dat hij in Den Haag de Hogere Hotelschool afrondde. In de tussenliggende decennia was hij op hoog niveau actief in Het Witte Huis in Tegelen, Hotel de Dael in Nuth en in La Diligence in Beek, steeds als patron-cuisinier. Eenmaal meesterkok werd hij voorzitter van de Landelijke Examen Commissie. Voordat hij met pensioen ging, sloot hij zijn lange carrière af als maître-cuisinier bij de Arjan van Dijk Groep in Raamsdonkveer.

Hubert Smeets overleed op 23 maart 2016 op de leeftijd van 88 jaar.