SVH Meesterkok Onno Kokmeijer, chef Arjan Speelman en SVH Meestergastheer Pasquinel Kolk van restaurant Ciel Bleu** in Hotel Okura in Amsterdam hebben hun tweede kookboek gepresenteerd: Guestronomy. Het boek gaat over hun droom om hét beste restaurant van Nederland neer te zetten. Aan bod komen de leveranciers, inspiratiebronnen van de chefs, de ambassadeurs en de nieuwe generatie van chefs en gastheren/gastvrouwen die samen Ciel Bleu maken tot wat het is. Guestronomy is niet alleen een kookboek, het is een blauwdruk van een succesvol maar vooral ook passievol restaurant. Guestronomy is vanaf 4 december verkrijgbaar voor €75. Kijk voor meer informatie op de website van Hotel Okura.
Ciel Bleu presenteert boek Guestronomy
