In de historische raadzaal van Sofitel Legend The Grand in Amsterdam werd maandag 30 maart gestreden om het Nederlands Kampioenschap voor sommeliers. De winst ging naar SVH Wijnmeester Sem Beks, hoofd-sommelier van De Librije in Zwolle. Sem ontving hiervoor de...
De horeca staat op een kantelpunt. Stijgende kosten, personeelsschaarste en veranderend consumentengedrag zetten het verdienmodel van veel horecabedrijven onder druk. Tegelijkertijd laten ontwikkelingen in de brede foodservice-industrie zien dat slimmer organiseren,...
Gisteren vond bij De Librije in Zwolle een bijzondere gebeurtenis plaats: de inauguratie van Sem Beks (32) als SVH Wijnmeester. Met het behalen van deze prestigieuze titel voegt de hoofd-sommelier van het driesterrenrestaurant zich bij een select gezelschap van...
Tijdens een feestelijke en emotionele ceremonie in het MECC Maastricht zijn op maandag 6 oktober de Michelinsterren voor 2025 uitgereikt. Vijf restaurants ontvingen hun allereerste Michelinster. Twee zaken werden bekroond met twee sterren, waaronder het nieuwe...
Op 22 september 2025 namen tien finalisten van de wedstrijd om de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs (NHGP) 2025 het tegen elkaar op tijdens de praktijkronde. Met uitdagende praktijkproeven als een tafelbereiding, een verkoopgesprek en het maken van een cocktail,...
Op vrijdag 27 juni is Sem Beks (32), Hoofd-sommelier bij Restaurant De Librije*** in Zwolle, geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Wijnmeester. Sem is na zijn inauguratie de 36ste SVH Wijnmeester in Nederland. Restaurant De Librije is hiermee het enige restaurant waar 4...
