Totaal onverwacht is Jonnie Boer (60) overleden. Zijn onverwachte heengaan raakt ons persoonlijk en professioneel. Jonnie was niet alleen een culinaire grootheid, maar ook een bevlogen ondernemer en een inspirerende vakgenoot. Een Grootmeester en SVH Meesterkok....
Maandag 14 april zijn de gastronomische talenten van Nederland de strijd met elkaar aangegaan tijdens Talent van de Toekomst 2025. De elfde editie van deze jaarlijkse vakwedstrijd waarin totaal 80 jonge koks en gastheren & -vrouwen hebben meegedaan. Van de 16...
Na een intensieve theorieronde en een proeftechnisch gedeelte heeft de jury van de wedstrijd om de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs de tien deelnemers geselecteerd die doorgaan naar de finale. De toptalenten streden op maandag 7 april 2025 tegen elkaar in deze...
Na het succes van vorig jaar keert de wedstrijd Talent van de Toekomst op maandag 14 april 2025 terug! Ook dit jaar krijgen mbo-studenten met een passie voor gastronomie en gastvrijheid de kans om hun talenten te laten zien. Met de expertise van maar liefst zeven SVH...
Richard Ekkebus heeft met restaurant Amber in Hong Kong zijn langverwachte derde Michelinster behaald. Tijdens de presentatie van de Michelingids voor Hong Kong en Macau op donderdag 13 maart werd de prestigieuze onderscheiding uitgereikt. Zestien jaar mocht Richard...
Op zondag 9 maart 2025 heeft het SVH Gilde van Meesterijsbereiders zich op diverse manieren gepresenteerd tijdens de IJsVak-Beurs. Dit jaar opende de beurs wederom met een bijzonder “ijsontbijt”, een initiatief van dit Gilde om ijs op een verrassende...
