In de historische raadzaal van Sofitel Legend The Grand in Amsterdam werd maandag 30 maart gestreden om het Nederlands Kampioenschap voor sommeliers. De winst ging naar SVH Wijnmeester Sem Beks, hoofd-sommelier van De Librije in Zwolle. Sem ontving hiervoor de...
Tijdens een gezamenlijke les- en trainingsdag van de drie locaties van de Cas Spijkers Academie (CSA) is Ollie Schuiling in het zonnetje gezet als eerste student ooit die de titel SVH Meesterkok heeft behaald. Een bijzonder en historisch moment, dat de kracht van de...
SVH Meesterijsbereider Robèrt van Beckhoven gaat samen met 24Kitchen-chef Miljuschka Witzenhausen ijs maken in een nieuw programma op 24Kitchen. In Meesterlijk IJs gaat Robèrt op zoek naar de beste ingrediënten in Nederland. De vier afleveringen van Meesterlijk IJs...
Twaalf SVH Meesterijsbereiders streden tijdens De Dag van het Ambacht begin maart met vernieuwende ijssmaken om de titel Meest Meesterlijke IJsje 2026. Beursbezoekers keurden de creaties en nomineerden hun top drie. Luc Blok van Luciano’s uit Wassenaar is voor de...
Tijdens De Dag van het Ambacht streden ijsbereiders om de felbegeerde titels van de IJsVak-Wedstrijden 2026. Tessa Schellekens van IJssalon Kees won met haar creatie ‘Droom van Sorrento’ de Gouden IJscreatie 2026. De Gouden IJsspatel ging naar Dimphy van de Loo van...
30 jaar Bij Jef. Een eilandverhaal Dit jaar viert Bij Jef zijn 30-jarig jubileum. Wat begon als een gedurfde culinaire droom groeide uit tot een restaurant en boutiquehotel dat Texel definitief op de gastronomische kaart zette. Dertig jaar continuïteit op een eiland...
