Ondernemer Luc Kusters zoekt een kandidaat voor de exploitatie van de voormalige locatie van zijn restaurant aan de Amsterdamse Zuidas. Sterrenrestaurant Bolenius verhuisde in april 2025 naar het Rembrandtpark in Amsterdam en sindsdien is de oude locatie beschikbaar...
Woensdag 2 juli vond in Schouwburg Odeon in Zwolle de diploma-uitreiking plaats van de Cas Spijkers Academie (CSA) Almelo, Breda en Nijmegen. In totaal ontvingen 15 studenten hun diploma SVH Gezel Meesterkok en 1 student het diploma SVH Gezel Meestergastheer. De CSA...
Op vrijdag 27 juni is Sem Beks (32), Hoofd-sommelier bij Restaurant De Librije*** in Zwolle, geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Wijnmeester. Sem is na zijn inauguratie de 36ste SVH Wijnmeester in Nederland. Restaurant De Librije is hiermee het enige restaurant waar 4...
De ontwikkelingen bij de Cas Spijkers Academie (CSA) gaan in rap tempo. De CSA volgt de ontwikkelingen in de sector op de voet en vertaalt dit door in haar opleiding. De CSA wordt door gepassioneerde koks met een afgeronde basisopleiding gezien als dé vervolgstap...
De Nederlandse bakkerijbranche heeft er officieel drie nieuwe Meesters bij. Bas Gommans, Hans-Peter Winter en Nick van Doorn zijn op 2 juni 2025 geïnaugureerd. Bas Gommans draagt nu de titel van Meester Boulanger en Hans-Peter de Winter en Nick van Doorn die van...
