Het bestuur van Bocuse d’Or Nederland heeft sinds maart 2023 drie nieuwe bestuursleden: SVH directeur Ricardo Eshuis, SVH Meesterkok Alain Alders en Maarten Ploeger, apotheker van huis uit met een passie voor koken. Ricardo Eshuis zat eerder al in het bestuur en neemt...
Sterklas is voortdurend op zoek naar de nieuwste ontwikkelingen in de internationale gastronomie. De opleiding van de Nederlandse SVH Meesterkoks zoekt daarom de kennis en kunde van de absolute top in de Nederlandse horeca. Sterklas zoekt SVH Meesters die actief zijn...
De inschrijving voor de prestigieuze kookwedstrijd Bocuse d’Or Nederland is geopend. Bocuse d’Or is dé gastronomische competitie van de wereld. Maximaal vijf kandidaten gaan de strijd met elkaar aan tijdens de Nederlandse finale maandag 18 september 2023 op...
Op maandag 24 april vond de uitreiking plaats van de Michelinsterren 2023 in het DeLaMar Theater in Amsterdam. Maar liefst zeventien nieuwe restaurants ontvingen hun eerste ster, één zaak werd bekroond met een tweede ster en vier nieuwe restaurants kregen een groene...
Bron: De Ondernemer | Tekst: Robbert Daalder Waar een zaterdagbaantje bij de lokale slager al niet op kan uitlopen. Vraag het Margo Reuten (57) van Michelinrestaurant Da Vinci maar. De boerendochter die op haar vijftiende begon met schnitzels paneren om uiteindelijk...
