De liefde voor bakken is bij Daan Hesseling rond middelbare leeftijd ontstaan. Nadat hij de MAVO had afgerond besloot hij zich in te schrijven voor de Vakschool in Wageningen. Gedurende zijn opleiding heeft hij stagegelopen bij Bakkerij Van Bentum, momenteel runt hij samen met Robbie van Bentum de zaak. Hij kwam tijdens zijn jonge jaren in contact met Hans Som, dit was voor Daan Hesseling een grote kans om het vak nog beter te kunnen leren. Samen met Hans Som en Meester Boulanger Wietse Schiere is hij het Boulangerieteam gestart. Een team dat veel groei heeft doorgemaakt gedurende de afgelopen jaren, door middel van het meedoen aan wedstrijden werd het niveau binnen het team omhooggetild. Van 2000 tot 2016 heeft hij aan 12 wedstrijden meegedaan. In 2014 heeft hij de tweede plek behaald bij het wereldkampioenschap broodbakken in Parijs. Na het behalen van deze schitterende tweede plaats, was de meestertitel aan de beurt.

In 2018 heeft Daan zijn Meestertitel Meester Boulanger in ontvangst mogen nemen. De meesterproef duurde in totaal drie dagen. Het waren drie zware en benauwde dagen, maar dat hield Daan niet tegen. Hij liet zien wat hij in huis had en dat hij zich had voorbereid op werken in verschillende omstandigheden. ”Het behalen van de Meestertitel was voor mij het mooiste moment uit mijn carrière, een bijzondere ervaring.” In datzelfde jaar werd hij eigenaar van zijn eigen bakkerij in Lobith. Elk jaar kreeg hij meer interesse en passie voor het ondernemen. Nu richt hij zich vol op het ondernemerschap, en combineert hij dit met bakken. Zo is de bakkerij bijvoorbeeld ook op zondag open, het jonge en fanatieke personeel zorgt dat er ook in het weekend vers brood te verkrijgen is. Hij draagt zijn meestertitel met trots en hoopt zich verder te kunnen ontwikkelen op het gebied van ondernemerschap.